Kedves tizedikesek!

Ebben a tanévben folytatódik ismerkedésetek a szerves vegyületek-kel, részletesebb ismereteket szereztek a szénvegyületekről. A szénhidrogének ( a szén és a hidrogén által alkotott vegyületek) a kőolaj és a földgáz összetevői. Az élő szervezetek szerves vegyületekből építődnek fel, melyek három vagy több féle kémiai elemből állnak. Ezeknek példája a zsírok, szénhidrátok, karbonsavak, aminosavak, fehérjék, vitaminok, fermentumok és mások. Nagyon sok szerves vegyület nem fordul elő a természetben. Ezeket a vegyületeket laboratóriumban állítják elő vegyészek, illetve mérnökök és technológusok vezetésével nagy mennyiségben gyártja azokat az ipar. Megismerkedtek szerves óriásmolekulájú vegyületekkel és az ezek alapján előállított műanyagokkal, szintetikus és műszálakkal, melyek a mindennapi élet elengedhetetlen kellékeivé váltak és fokozatosan kiszorítják a természetes anyagokat.

Tanulmányaitok során elmélyítitek a kovalens kötéssel kapcsolatos ismereteiteket és felismeritek, hogy a szerves vegyületekben található kémiai kötések jellemzőinek megértése lehetővé teszi megjósolni az anyagok tulajdonságait, előre jelezni a várható reakciótermékeket. Ezenkívül megismerkedtek a szisztematikus nomenklatúrával, a szerves vegyületek nevezéktanával, mely rendszer szerint minden egyes anyag utal annak összetételére és szerkezetére, valamint ennek használatával megtanuljátok megnevezni a szerves anyagokat.

Sok tényező győz meg arról, hogy a szerves anyag összetétele és szerkezete meghatározza annak tulajdonságát. Ez a felismerés hozzájárul a szerves kémia holisztikus szemléletének kialakulásához, vagyis, hogy ez a kémiatudomány egy olyan ágazata, amely szorosan kapcsolódik az élő szervezetek anyagához illetve a környezethez.

Ahogy korábban is, úgy a szerves kémia tanulása során is különböző kísérleteket fogtok végezni: lesznek laboratóriumi és gyakorlati munkák. A kísérleteket végezve megismerkedtek a szerves vegyületek tulajdonságaival, felismeritek az anyagokat és oldataikat, és némelyeket közülük ki fogjátok tudni mutatni az élelmiszerekben. Mindez hozzájárul a gyakorlati készségek javításához, a kísérleti eredmények elemzésének és a következtetések megfogalmazásának képességéhez. Természetesen a kémiai kísérletek végzésekor be kell tartani a munka- és a balesetvédelmi szabályokat.

A tankönyvben, mint az előzőkben is, a fontosabb meghatározások színnel vannak kiemelve. Az új fogalmak, fontos információk, logikailag hangsúlyos állítások és a téma megnevezése dőlt (kurzívval) vagy félkövér betűkkel vannak kiemelve. A laboratóriumi kísérleteket és gyakorlati munkák menetét leíró szövegrész színes háttérrel van nyomtatva. A kiegészítő információ balról színes vonallal van kiemelve, az érdekes tények és ismeretek a lapszélen vannak feltüntetve. Minden téma után különböző nehézségi fokozatú és típusú kérdések, gyakorlatok és példák találhatók. Az „Érdeklődők számára” kiemelt rész azok számára készült, akik szeretnék bővíteni és elmélyíteni kémiai ismereteiket. A szerves vegyületek kémiai tulajdonságai, előállítása és minőségi reakciója a Függelék részben van összefoglalva. A tankönyvvel való munka megkönnyítése érdekében tárgymutató található benne.

Igyekezzetek elmélyülten és kitartóan dolgozni a könyvben található tananyaggal, próbáljatok lelkiismeretesen felelni a paragrafus végén feltett kérdésekre, önállóan megoldani a feladatokat.

Reméljük, hogy ezzel a tankönyvvel könnyű és érdekes lesz a kémia tanulása.